O que faz este bolo de laranja ser tão fofinho e suculento?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 22:00
| PORÇÕES 8 | TOTAL 55 min |
Um dos segredos para um bolo de laranja realmente irresistível é utilizar a casca da fruta, dando um toque especial ao sabor. Além disso, a mistura da laranja no liquidificador garante uma massa homogênea e sem grumos, essencial para que o bolo fique fofo e suculento. Preste atenção também na umidade do ar, que pode afetar a textura final do seu bolo.
Ingredientes
- 1 Laranja Bahia (350g)
- 3 Ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1 xícara +3/4 de farinha de trigo (245g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a laranja e corte-a em pedaços, sem retirar a casca.
- No liquidificador, adicione a laranja, os ovos, o óleo e uma pitada de sal, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar uniforme.
- Transfira a massa para uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Um erro comum ao preparar bolos é não prestar atenção na umidade do ar. Em dias mais úmidos, a massa pode absorver mais umidade, tornando o bolo pesado. Para garantir um resultado leve e fofo, verifique a consistência da massa antes de assar. Ela deve estar homogênea e sem grumos, o que ajuda a criar uma textura ideal e um crescimento uniforme durante o cozimento.
FAQ
Posso usar outra variedade de laranja?
Sim, você pode experimentar outras variedades, mas a laranja Bahia é ideal para essa receita.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a umidade e o sabor.
Este bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo já assado. Deixe esfriar completamente antes de embalar em filme plástico.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve estar homogênea e sem grumos antes de ir ao forno.
Quanto tempo leva para assar?
O bolo leva cerca de 35 minutos para assar a 180°C.
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