SEM FRITURA! ESSA ROSQUINHA DE COCO DESMANCHA NA BOCA - RECEITA DE ROSQUINHA PARA O LANCHE

Por que essa rosquinha de coco desmancha na boca sem fritura?

PorLeidiana Torres

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 21:55

PORÇÕES
20 unidades		TOTAL
45 min

Essa receita de rosquinha de coco é perfeita para quem busca um lanche saboroso e fácil de fazer. O diferencial aqui é que, apesar de serem assadas, essas rosquinhas desmancham na boca, proporcionando uma experiência rica em sabor e textura. A combinação da manteiga com o açúcar e o coco ralado resulta em um doce que é ao mesmo tempo macio e com um toque crocante.

Ingredientes

  • 1/4 da xícara de manteiga ou margarina (55g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 2 Ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado (20g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
  • Uma pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo (280g)

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme claro.
  3. Adicione os ovos e mexa bem até incorporar.
  4. Acrescente o fermento em pó, o coco ralado, a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem.
  5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
  6. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
  7. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.
  8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que suas rosquinhas mantenham a textura ideal, é importante não exagerar na farinha ao misturar. A massa deve ficar levemente pegajosa ao toque, o que ajuda a criar a maciez característica. Além disso, o ambiente fresco e arejado ajudará na qualidade do resultado final.

FAQ

É possível substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, você pode usar margarina ou mesmo óleo como substituto, mas a textura pode variar um pouco.

Como armazenar as rosquinhas?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a frescura.

As rosquinhas podem ser congeladas?

Sim, você pode congelar as rosquinhas em um recipiente hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

Qual o ponto certo para a massa?

A massa deve estar levemente pegajosa, mas ainda moldável para formar as bolinhas.

Qual a melhor forma de servir as rosquinhas?

Você pode servir as rosquinhas simples ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de sabor.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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