Name: Bolo Queijadinha de Liquidificador
Prep time: 15 minutos
Cook time: 35 minutos
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 4 ovos; 1 xícara de chá de leite integral (240ml); 1 vidrinho de leite de coco (200ml); 1 e ½ xícaras de chá de açúcar (300g); 50g de queijo parmesão ralado; 100g de coco ralado; 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (180g); 1 colher de sopa de fermento em pó

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 16:00

Prepare-se para saborear um bolo queijadinha de liquidificador que combina a umidade do leite de coco com o sabor do queijo parmesão. O resultado é uma massa que, após assada, apresenta uma superfície dourada e firme ao toque. Não se preocupe com a complexidade, pois essa receita é simples e rápida, perfeita para quem não quer perder tempo na cozinha.

Tempo Total	50 minutos
Porções	10 porções

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
4 ovos
1 xícara de chá de leite integral (240ml)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
1 e ½ xícaras de chá de açúcar (300g)
50g de queijo parmesão ralado
100g de coco ralado
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (180g)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione a manteiga ou margarina, os ovos, o leite integral, o leite de coco e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo parmesão, o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador. Bata novamente até que a massa esteja uniforme. Transfira a massa para uma forma untada. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina, mantendo a mesma quantidade.

Como armazenar o bolo queijadinha?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.

Posso congelar o bolo queijadinha?

Sim, você pode congelar o bolo queijadinha. Envolva-o bem em plástico filme e armazene no congelador por até 3 meses.

Qual é o ponto correto para saber se o bolo está assado?

O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Você também pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro e ele deve sair limpo.

Preciso de uma forma específica para assar o bolo?

Uma forma redonda ou retangular untada é ideal, mas você pode usar qualquer forma que tenha um tamanho semelhante.

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