Bolo Cuca de Morango Fofinho Com Massa Leve e Aerada

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 13:16

Este bolo cuca de morango é uma opção deliciosa para o lanche da tarde, combinando a leveza da massa com a doçura dos morangos. As frutas são incorporadas à massa, criando uma textura macia e aerada, perfeita para agradar a todos. O uso de essência de baunilha realça ainda mais o sabor da receita.

Ingredientes

• 250g de morangos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3/4 da xícara de açúcar (150g)
• 2 ovos
• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (170g)
• 60 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (7g)
• Para a farofinha:
  2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  2 colheres (sopa) de açúcar
  1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Lave os morangos, retire as folhinhas e corte em pedaços.
3. Em uma tigela, misture os morangos com 1 colher de açúcar e reserve.
4. Em outra tigela, bata os ovos com 3/4 da xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
5. Adicione o leite e a essência de baunilha à mistura de ovos e bata até incorporar.
6. Peneire e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. Junte os morangos à massa e misture com cuidado para não desmanchar as frutas.
8. Despeje a massa em uma forma untada.
9. Em uma tigela pequena, misture as colheres de farinha, açúcar e manteiga para a farofinha até obter uma mistura granulado.
10. Distribua a farofinha sobre a massa do bolo.
11. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
12. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é importante não bater a massa em excesso após adicionar a farinha e o fermento. Mexa delicadamente, apenas até incorporar os ingredientes. Isso ajuda a manter a leveza da massa e evita que o bolo fique denso.

FAQ

Posso usar morangos congelados?

Sim, morangos congelados podem ser utilizados, mas é recomendado descongelá-los e escorrer o excesso de líquido antes de adicionar à massa.

Como armazenar o bolo cuca?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente e consumido em até 3 dias.

Qual o ponto correto da massa?

A massa deve ficar leve e aerada, com um aspecto homogêneo antes de ser assada.

Posso substituir o leite por outro líquido?

Sim, você pode usar leite vegetal ou iogurte como substitutos do leite na receita.

Qual o tempo de assar se usar uma forma menor?

Se utilizar uma forma menor, o tempo de assar pode ser reduzido. Verifique a cada 25 minutos para evitar que queime.

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