Bombom de Travessa com Ganache de Chocolate e Uvas para um Almoço Especial
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 23:36
Surpreenda sua família com um bombom de travessa que combina leite em pó e uvas. A textura cremosa se destaca com o ganache de chocolate, criando uma sobremesa irresistível. Em apenas 30 minutos, você pode fazer essa delícia usando ingredientes simples e acessíveis.
| Tempo Total | 30 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 porções |
Ingredientes
- 150g de leite em pó (1 xícara e meia)
- Meio cacho de uva verde e meio cacho de uva vermelha bem lavadas
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas e meia de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher de margarina
- 1 colher de essência de baunilha (opcional)
- Ganache: 200g de chocolate meio amargo
- Meia caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Em um bowl, misture o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite, as gemas, a margarina e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Em uma travessa, faça uma camada da mistura de leite em pó. Distribua as uvas lavadas sobre a camada da mistura. Adicione mais uma camada da mistura de leite em pó sobre as uvas. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar. Enquanto isso, prepare o ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a meia caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache homogêneo. Retire a travessa da geladeira e despeje o ganache por cima do bombom. Decore a gosto e leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
FAQ
Pode substituir o leite em pó por outro ingrediente?
O leite em pó pode ser substituído por leite condensado, mas a textura final será diferente.
Como armazenar o bombom de travessa?
O bombom deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado para manter a frescura.
É possível congelar o bombom de travessa?
Sim, você pode congelar, mas a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Qual utensílio é ideal para montar o bombom?
Uma travessa de vidro ou cerâmica é ideal para montar e servir o bombom de travessa.
Qual é o ponto certo para servir o bombom?
O bombom deve ser servido bem gelado, após pelo menos 1 hora na geladeira após a montagem.
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