O curau de milho verde da roça é uma sobremesa típica que traz a cremosidade do milho e o sabor do coco. Cozido lentamente, o milho se transforma em uma mistura deliciosa que vai encantar a todos. Não se preocupe com a complexidade, é uma receita simples e rápida de preparar!

Tempo Total	1h15min
Porções	8

Ingredientes

7 espigas de milho verde
700ml de leite
1 caixa de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 50g

Modo de Preparo

Retire os grãos de milho das espigas.
Em uma panela, adicione os grãos de milho e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a espessar.
Adicione o leite condensado e o coco ralado, misturando bem.
Continue cozinhando até obter uma consistência cremosa.
Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

FAQ

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou de coco como alternativa.

Como armazenar o curau?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o curau?

Sim, o curau pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o utensílio ideal para cozinhar o curau?

Uma panela de fundo grosso é recomendada para evitar que o curau grude.

Como saber se o curau está no ponto certo?

O curau deve estar espesso e cremoso, mas ainda fluido ao ser servido.

Receita inspirada no canal: Van Oliveira
Assista ao vídeo original: CURAU / CANJICA DE MILHO VERDE DA ROÇA – Super cremoso/ receita de festa junina
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.