Brownie Americano com Casquinha Crocante e Interior Úmido
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 07:51
Prepare um Brownie Americano que combina uma casquinha crocante com um interior úmido. O uso de chocolate meio amargo e castanhas de caju traz um sabor especial. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é fácil de seguir e não requer utensílios complicados.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 120g de açúcar mascavo (3/4 de xícara)
- 240g de açúcar cristal (1 xícara bem cheia)
- 150g de manteiga (3/4 de xícara)
- 1 colher e meia de essência de baunilha (14g)
- 80g de farinha de trigo (3/4 de xícara)
- 4 ovos
- 50g de castanhas de caju
- 40g de chocolate em pó (2 colheres de sopa)
- 270g de chocolate meio amargo
- chocolate para jogar em cima a gosto
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga e o chocolate meio amargo juntos em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture bem até que esteja homogêneo.
- Adicione os açúcares e a essência de baunilha à mistura de chocolate e manteiga, mexendo até incorporar.
- Adicione os ovos, um por um, mexendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura e misture delicadamente até incorporar.
- Adicione as castanhas de caju e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma antes de cortar em quadrados.
FAQ
Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Sim, você pode, mas o sabor do brownie será mais doce.
Como armazenar os brownies?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar os brownies?
Sim, você pode congelar os brownies por até 3 meses. Descongele antes de servir.
Qual a melhor forma para assar brownies?
Uma forma retangular ou quadrada untada e enfarinhada é ideal para assar brownies.
Como saber se o brownie está no ponto certo?
A superfície deve estar firme ao toque, mas o interior deve permanecer úmido.
