Biscoito de Polvilho Mineiro Chapéu de Velho Leve e Crocante
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 07:55
Experimente o biscoito de polvilho chapéu de velho, que combina polvilho doce e queijo parmesão, resultando em uma textura leve e crocante. A receita é simples, utilizando apenas um liquidificador, e é perfeita para um lanche rápido ou para receber visitas.
| Tempo Total | 40 min |
|---|---|
| Porções | 20 porções |
Ingredientes
- 4 ovos
- 200ml de óleo
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 colher de chá rasa de sal
- 100ml de água
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- queijo minas ralado a gosto
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o polvilho doce e o queijo parmesão ralado ao liquidificador e bata novamente até incorporar. Se a massa estiver muito espessa, adicione mais água aos poucos. Retire a mistura do liquidificador e forme bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
FAQ
Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?
Sim, você pode usar outros queijos a gosto, mas o sabor pode variar.
Como armazenar os biscoitos de polvilho?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Os biscoitos podem ser congelados?
Sim, você pode congelá-los antes de assar. Descongele e asse normalmente.
Preciso de um utensílio específico para fazer a massa?
Um liquidificador é suficiente para preparar a massa.
Qual é o ponto certo para retirar os biscoitos do forno?
Retire quando estiverem levemente dourados e firmes ao toque.
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