Descubra o prazer de saborear uma costela assada com gostinho de churrasco, feita na panela de pressão. A carne fica suculenta e desmancha na boca, tudo em apenas 1h15min. Não se preocupe com a complexidade, pois o preparo é simples e rápido, ideal para um almoço especial.

Tempo TotalPreparoCozimentoPorções
1h15min15min60min6

Ingredientes

  • 2kg de costela de boi
  • 4 cebolas médias em rodelas
  • ½ colher de chá de fumaça em pó
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

Tempere a costela com a fumaça em pó, páprica defumada, pimenta-do-reino e sal. Deixe a costela descansar por 10 minutos para absorver os temperos. Aqueça a panela de pressão em fogo médio. Adicione as cebolas em rodelas e refogue até que fiquem transparentes. Coloque a costela temperada sobre as cebolas na panela. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 60 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique se a carne está macia e sirva.

FAQ

Posso substituir a costela de boi por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar outras carnes, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar a costela assada?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a costela assada?

Sim, você pode congelar a costela assada por até 3 meses.

Qual panela de pressão é ideal para essa receita?

Uma panela de pressão de 5 a 7 litros é adequada para essa quantidade de carne.

Como saber se a carne está no ponto certo?

A carne deve estar macia e desmanchando ao toque.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.