Experimente uma sopa de ervilha que combina calabresa e bacon, perfeita para aquecer em dias frios. Em apenas 30 minutos, você terá um prato nutritivo e saboroso, sem complicações na cozinha.
| Tempo Total | 30 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1½ xícara de ervilha seca partida (250g)
- 1 calabresa picada (200g)
- 100g de carne em cubos
- 50g de bacon em cubos
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 tomate cortado em cubinhos
- ½ pimentão cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de sal (a gosto)
- 2,5l de água para cozimento
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque as ervilhas, a calabresa, a carne em cubos, o bacon, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a água. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até as ervilhas estarem macias. Tempere com a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal. Cozinhe mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a sopa empelote. Verifique o tempero e ajuste se necessário antes de servir.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outro tipo de linguiça?
Sim, você pode usar linguiça de frango ou outra de sua preferência.
Como armazenar a sopa de ervilha?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a sopa?
Sim, você pode congelar a sopa por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Qual utensílio é melhor para fazer essa sopa?
Uma panela grande é ideal para cozinhar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Como saber se a sopa está no ponto certo?
A sopa deve estar quente e as ervilhas devem estar macias, mas não desfeitas.
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