PORÇÕES
4		 TOTAL
30 min

Esse caldo de frango é perfeito para aquecer em dias frios, trazendo a combinação ideal de sabor e conforto. Com batatas cozidas até a maciez, este prato se torna uma opção irresistível para compartilhar com a família e amigos.

Ingredientes

  • 650g de peito de frango
  • 1kg de batata
  • 1/2 colher (sopa) de sal (10g)
  • 1 cubo de caldo de galinha (9g)
  • 1 colher (sopa) de temperos da Ju (10g)
  • 1 e 1/2 litro de água
  • 200g de bacon
  • 1 cebola grande (210g)
  • 7 dentes de alho (35g)
  • 1 pimentão pequeno (60g)
  • 1 tomate pequeno (90g)
  • 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
  • azeitonas (40g)
  • 1 latinha de milho (170g)
  • cebolinha verde (40g)
  • salsinha (10g)

Modo de Preparo

Corte o peito de frango em cubos. Descasque e corte as batatas em cubos. Em uma panela, coloque 1 e 1/2 litro de água e leve ao fogo. Adicione o peito de frango, o sal e o cubo de caldo de galinha à água fervente. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Enquanto o frango cozinha, frite o bacon em uma frigideira até dourar e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, o pimentão e o tomate picados e refogue até que fiquem macios. Adicione o refogado à panela com o frango. Incorpore as batatas, o molho de tomate, as azeitonas e o milho. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que as batatas estejam macias. Finalize com a cebolinha e a salsinha picadas antes de servir.

Dica de chef

Ao preparar o caldo, você pode ajustar o tempo de cozimento das batatas conforme a textura desejada. Para batatas mais firmes, cozinhe por menos tempo. Já se preferir uma consistência mais cremosa e aveludada, deixe-as cozinhar até ficarem bem macias. Essa técnica permite que você personalize o caldo conforme a preferência de sua família, garantindo sempre um prato saboroso.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas de frango, que também ficam deliciosas no caldo.

Como posso armazenar o caldo?
O caldo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses em recipientes herméticos.

Qual a melhor forma de descongelar o caldo?
Descongele o caldo na geladeira durante a noite ou aqueça diretamente em fogo baixo até que esteja completamente quente.

Posso adicionar outros vegetais ao caldo?
Sim! Cenouras e ervilhas são ótimas adições e trazem mais sabor e nutrientes ao prato.

Qual é o ponto certo do frango no caldo?
O frango deve estar completamente cozido e macio, o que geralmente leva aproximadamente 15 minutos de cozimento.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: VOCÊ VAI AMAR! ESSE CALDO DE FRANGO FICA IRRESISTÍVEL – FICA MUITO DELICIOSO É PERFEITO
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.