PORÇÕES
6		TOTAL
1h20

O frango assado com batatas é uma receita deliciosa e perfeita para as festividades de Natal. Com o tempero certo, você garante um prato macio e suculento, que vai fazer sucesso na sua ceia.

Ingredientes

  • 2kg de frango em pedaços
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de colorau
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1½ colher de sopa de sal
  • 1 maço de coentro
  • 1 cebola pequena em pedaços
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 5 dentes de alho
  • 5 batatas médias cortadas em rodelas (500g)
  • ½ xícara de chá de maionese (150g)
  • 1 xícara de chá de caldo de laranja (240ml)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Misture em uma tigela a páprica, o açafrão, o colorau, a pimenta-do-reino, o sal, a maionese e o caldo de laranja. Adicione os pedaços de frango à mistura e envolva bem. Coloque o frango em uma assadeira, distribuindo as cebolas em rodelas, o alho, o coentro e as batatas cortadas ao redor. Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse no forno por cerca de 35 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 25 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.

Dica de chef

Um ponto importante ao fazer o frango assado é garantir que ele esteja completamente cozido antes de servir. Para isso, verifique se o suco do frango sai claro e a carne não apresenta partes rosadas. Se você deseja um frango ainda mais suculento, deixe marinar por algumas horas antes de assar.

FAQ

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim, você pode usar carne de peru ou qualquer outra carne que preferir, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Como armazenar as sobras?

As sobras do frango assado podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o frango assado?

Sim, o frango assado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o melhor acompanhamento para este prato?

Arroz branco ou uma salada fresca são ótimos acompanhamentos para o frango assado.

Como saber se o frango está bem assado?

A melhor forma de verificar é usando um termômetro culinário, que deve marcar 75°C na parte mais grossa do frango.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: FRANGO ASSADO COM BATATAS PERFEITO PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.