O que acontece com a costelinha de porco ao assar com temperos poderosos?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 02:16

Essa costelinha de porco assada é uma escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma refeição. Com uma combinação de temperos que realçam o gosto da carne, o resultado é uma textura macia e um aroma agradável de carne temperada, tornando o prato irresistível.

Ingredientes

• 1 quilo de costelinha de porco
• 1 limão
• sal a gosto
• coentro moído
• chimichurri
• páprica picante

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere a costelinha de porco com sal, suco de limão, coentro moído, chimichurri e páprica picante.
3. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
4. Coloque a costelinha em uma assadeira.
5. Asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne esteja macia e bem dourada.
6. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que a costelinha de porco fique ainda mais saborosa, é importante mariná-la por tempo suficiente. O ideal é deixá-la marinar por pelo menos 20 minutos, mas se possível, deixe durante a noite na geladeira. Isso ajuda a penetrar os temperos na carne, resultando em um prato mais saboroso e aromático.

FAQ

Posso usar outros temperos na costelinha de porco?

Sim, você pode experimentar outros temperos, como alho em pó ou ervas de sua preferência.

Qual o melhor acompanhamento para costelinha de porco assada?

Pratos como arroz, purê de batatas ou salada combinam bem com a costelinha.

Posso congelar a costelinha de porco assada?

Sim, a costelinha assada pode ser congelada. Armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual o ponto ideal da carne?

A costelinha deve estar bem dourada e macia ao toque. Utilize um termômetro para verificar se a temperatura interna atingiu 70°C.

Quanto tempo dura a costelinha de porco na geladeira?

Ela pode durar até 3 dias na geladeira se armazenada corretamente.

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