Doce de leite grudando na panela? Aprenda a fazer a versão cremosa em apenas 10 minutos
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 08:07
| PORÇÕES 5 | TOTAL 10 minutos |
Se você já se deparou com o doce de leite grudando na panela, essa receita é a solução ideal. Em apenas 10 minutos, você pode preparar um doce de leite de colher cremoso, utilizando apenas 3 ingredientes simples e fáceis de encontrar. A mistura homogênea de leite em pó, açúcar e água se transforma em uma delícia que vai agradar a todos, sem a necessidade de panela de pressão ou técnicas complicadas.
Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Em uma panela, adicione 1 xícara de leite em pó, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Misture bem os ingredientes até que estejam homogêneos. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, para não grudar. Cozinhe até o doce de leite engrossar e adquirir uma consistência cremosa, aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o seu doce de leite de colher fique com a consistência ideal, é importante cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente. Isso evita que a mistura grude no fundo da panela e ajuda a incorporar ar, resultando em uma textura mais leve e cremosa. Se você notar que o doce está muito grosso, pode adicionar um pouco mais de água para ajustar a consistência antes de esfriar.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o leite em pó é essencial para a textura e sabor do doce.
Como armazenar o doce de leite?
O doce de leite pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
É possível congelar o doce de leite?
Sim, você pode congelá-lo, mas a textura pode mudar após descongelar. É melhor usá-lo em doces ou sobremesas após o descongelamento.
Qual é o ponto correto do doce de leite?
O ponto ideal é quando ele estiver cremoso e não escorrer facilmente da colher.
Quantas porções essa receita rende?
A receita rende aproximadamente 5 porções.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: DOCE DE LEITE DE COLHER FEITO EM 10 MINUTOS | SEM PANELA DE PRESSÃO
Imagem de capa: YouTube.
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