Doce de amendoim grudento? Aprenda a fazer um pé de moça super macio com poucos ingredientes
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 08:10
| PORÇÕES 10 porções | TOTAL 15 min |
Fazer um pé de moça pode parecer desafiador, especialmente quando se deseja uma textura macia e saborosa. Mas com esta receita, você vai aprender a preparar esse doce de amendoim de forma simples e rápida, utilizando apenas cinco ingredientes. O segredo está no ponto da massa que deve desgrudar da panela e na técnica de caramelização do açúcar, que garante um resultado incrível!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 1 xícara e meia de amendoim (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de açúcar (100g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (30g)
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar levemente.
- Acrescente o amendoim e misture bem.
- Adicione o leite condensado e o açúcar, misturando constantemente.
- Adicione a manteiga e continue a cozinhar, mexendo até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e despeje a mistura em uma superfície untada.
- Espere esfriar um pouco e corte em pedaços.
Dica de chef
Ao fazer o pé de moça, é importante controlar a temperatura do fogo durante o preparo. Um fogo muito alto pode fazer a mistura queimar, enquanto um fogo muito baixo pode atrasar o ponto desejado. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes, especialmente quando adicionar o leite condensado e o açúcar, para que todo o caramelo se incorpore à massa. Além disso, não se esqueça de untar bem a superfície onde irá despejar a mistura, isso facilita na hora de cortar os pedaços.
FAQ
Posso substituir o amendoim por outro tipo de noz?
Sim, você pode usar outras castanhas ou nozes, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o pé de moça?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
Posso congelar o pé de moça?
Sim, você pode congelar por até 3 meses, mas recomenda-se descongelar em temperatura ambiente.
Qual é o ponto correto da mistura?
O ponto correto é quando a massa desgruda do fundo da panela e tem uma consistência cremosa.
Preciso de utensílios específicos para fazer essa receita?
Não, apenas uma panela e uma espátula são suficientes para preparar o pé de moça.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: PÉ DE MOÇA EXTREMAMENTE MACIO E DELICIOSO | DOCE DE AMENDOIM FÁCIL
Imagem de capa: YouTube.
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