FEIJÃO TROPEIRO SIMPLES E FÁCIL | Nandu Andrade

Feijão Tropeiro Simples e Fácil: Sabor Autêntico em 40 Minutos

PorLeidiana Torres

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 11:24

Descubra como o feijão tropeiro se transforma em um prato saboroso com a combinação de bacon, calabresa e carne seca. A mistura homogênea resulta em um aroma apurado dos temperos, tornando o preparo simples e rápido, ideal para o almoço.

Tempo Total40 min
Porções6

Ingredientes

  • Feijão carioquinha (500g)
  • Bacon (200g)
  • ½ colher de sopa de banha
  • 1 calabresa (200g)
  • Carne seca (200g)
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher rasa de sal
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 pimentão verde picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • ½ xícara de chá de farinha de mandioca
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de coentro picado

Modo de Preparo

Coe o feijão carioquinha e reserve. Em uma panela, aqueça a banha e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa e a carne seca, refogando até dourar. Inclua a cebola, o alho e os pimentões, cozinhando até que a cebola esteja transparente. Acrescente o feijão coado, as folhas de louro, a páprica e o sal, misturando bem. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos para que os sabores se incorporem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até atingir a textura desejada. Finalize com a cebolinha e o coentro picados, misturando delicadamente.

FAQ

Posso substituir o bacon por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne de porco ou frango como alternativa ao bacon.

Como armazenar o feijão tropeiro?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o feijão tropeiro?

Sim, você pode congelar porções em recipientes apropriados por até 3 meses.

Qual utensílio é melhor para preparar o feijão tropeiro?

Uma panela grande é ideal para acomodar todos os ingredientes e facilitar o preparo.

Como saber se o feijão está no ponto certo?

O feijão deve estar macio, mas não desmanchando, e os sabores devem estar bem incorporados.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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