Frango empanado que fica crocante: o segredo está na marinada
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 18:57
| PORÇÕES 2 | TOTAL 45 min |
Esta receita de frango empanado é prática e perfeita para um almoço ou jantar. O segredo para que o frango fique crocante está na marinada, que incorpora sabor e ajuda a criar uma textura irresistível durante o preparo.
Ingredientes
- Meio peito de frango
- 1 limão
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Páprica picante
- Coentro moído
- Chimichurri
- Orégano
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere o peito de frango com suco de limão, sal, páprica picante, coentro moído, chimichurri e orégano. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
- Bata o ovo em um prato fundo.
- Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe o peito de frango no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Coloque o frango empanado em uma assadeira.
- Asse no forno por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o frango cozido por completo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique ainda mais crocante, é importante que a farinha de rosca seja bem distribuída e que o frango não seja colocado no forno antes de marinar. Este tempo de marinada permite que os temperos penetrem na carne, resultando em um sabor mais intenso e uma crocância imbatível.
FAQ
Posso usar peito de frango congelado?
O ideal é descongelar o peito de frango antes de temperá-lo, para que os sabores penetrem melhor.
Qual é a melhor forma de armazenar o frango empanado?
Após assar, guarde o frango em um recipiente fechado na geladeira. Ele pode ser consumido em até 3 dias.
Posso congelar o frango empanado?
Sim, você pode congelar o frango empanado antes de assar. Descongele e asse quando desejar.
O que fazer se o frango empanado não ficar crocante?
Certifique-se de que a farinha de rosca está bem aplicada e que o forno está na temperatura correta antes de assar.
Qual acompanhamento combina com frango empanado?
Saladas frescas, purê de batata ou arroz são ótimas opções para acompanhar o frango empanado.
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