Frango assado com mussarela: a combinação que garante uma crocância surpreendente
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 15:31
| PORÇÕES 4 | TOTAL 1 hora |
Esse frango assado é uma ótima opção para quem procura um prato principal delicioso e rápido de fazer. A combinação do peito de frango com a mussarela gratinada traz uma textura crocante por fora e suculenta por dentro, perfeita para almoços em família.
Ingredientes
- 300g de peito de frango
- pimentões coloridos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- azeite
- sal a gosto
- 100g de mussarela
- coentro moído
- páprica picante
- meio limão
- orégano
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere o peito de frango com sal, coentro moído, páprica picante, suco de limão e orégano.
- Corte os pimentões e a cebola em tiras.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões e cozinhe até murcharem.
- Em um refratário, coloque o peito de frango temperado e cubra com a mistura de pimentões e cebola.
- Finalize com a mussarela por cima.
- Cubra com papel alumínio e asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o frango esteja cozido e macio.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para gratinar a mussarela.
Dica de chef
Para garantir que a mussarela fique bem gratinada, é importante que o forno esteja bem aquecido antes de colocar o frango. O papel alumínio também ajuda a manter a umidade do peito de frango, evitando que ele resseque durante o cozimento.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas, mas o tempo de cozimento pode variar.
Qual o melhor jeito de armazenar o frango assado?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o frango assado?
Sim, o frango assado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual é o ponto correto do frango?
O frango deve estar completamente cozido e não apresentar partes rosadas no interior.
Que acompanhamentos combinam com este frango?
Arroz, salada verde e purê de batata são ótimas opções.
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