Frango recheado com queijo e presunto: a técnica de empanar que garante crocância irresistível

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 21:28

A técnica de empanar o frango é fundamental para obter uma crocância irresistível. Ao usar a combinação de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, você garante que o frango recheado fique dourado por fora e suculento por dentro. Com um tempo de preparo de apenas 55 minutos, essa receita é perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

• 1 kg de frango
• 2 dentes de alho
• Presunto a gosto
• Queijo muçarela a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Farinha de rosca a gosto
• Tempero a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere o frango com alho e tempero a gosto. Recheie o frango com presunto e queijo muçarela. Bata os ovos em um recipiente. Passe o frango recheado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Coloque o frango empanado em uma assadeira. Asse no forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Dica de chef

Para garantir uma crocância ainda maior, certifique-se de que o óleo ou manteiga do forno estejam bem quentes antes de colocar o frango. Isso ajuda a formar uma crosta perfeita, evitando que o empanado fique encharcado. Além disso, evite abrir o forno durante o cozimento para que o calor se mantenha constante.

FAQ

Posso substituir o queijo muçarela por outro queijo?

Sim, você pode usar outros queijos como cheddar ou queijo prato, dependendo de sua preferência.

Como armazenar o frango recheado?

O frango recheado pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

É possível congelar o frango recheado?

Sim, você pode congelar o frango recheado antes de assar. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é o ponto correto para o frango?

O frango deve ser assado até atingir uma temperatura interna de 75°C para garantir que esteja completamente cozido.

Quantas porções essa receita rende?

A receita rende cerca de 4 porções, ideal para uma refeição em família.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: Frango recheado com QUEIJO E PRESUNTO! quando eu faço frango assim não sobra nada
Imagem de capa: YouTube.

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