Experimente o biscoito de queijo, uma iguaria mineira que combina polvilho azedo e doce. A mistura de leite e margarina quente ativa os polvilhos, resultando em uma massa que se transforma em biscoitos assados perfeitos. Não se preocupe com a complexidade, essa receita é prática e rápida.

Tempo Total50 min
Porções30 unidades

Ingredientes

  • 250ml de leite (1 XÍCARA)
  • 250g de margarina
  • 500g de polvilho azedo (3 XÍCARAS)
  • 250g de polvilho doce (1 XÍCARA E 3/4)
  • 20g de sal (1 COLHER)
  • 3 ovos
  • 300g de queijo minas (2 XÍCARAS)
  • ponto com água

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, aqueça o leite e a margarina até que a margarina derreta.
  3. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal.
  4. Despeje a mistura quente de leite e margarina sobre os polvilhos e misture bem.
  5. Adicione os ovos um a um, misturando até a massa ficar homogênea.
  6. Acrescente o queijo minas ralado e misture até incorporar.
  7. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
  8. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira.
  9. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.

FAQ

Posso substituir o queijo minas por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros queijos, mas o sabor pode variar.

Como armazenar os biscoitos de queijo?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

É possível congelar os biscoitos?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar ou os biscoitos já assados.

Qual o ponto correto para assar os biscoitos?

Os biscoitos devem estar dourados na superfície quando prontos.

Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?

Não, apenas uma panela, tigela, assadeira e colher são suficientes.

Receita inspirada no canal: Receitas do Will
Assista ao vídeo original: NUNCA MAIS COMPRE BISCOITO DE POLVILHO DEPOIS DESTA RECEITA – BISCOITO DE QUEIJO
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.