Reproduza o sabor de uma farofa profissional em casa. A combinação de bacon, calabresa e ovos cria uma mistura rica e saborosa. Em apenas 15 minutos, você terá um acompanhamento perfeito para suas refeições, sem complicações ou utensílios especiais.
| Tempo Total | 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 porções |
Ingredientes
- 200g de bacon picada em cubos
- 150g de calabresa picada em cubos
- 150g de manteiga
- 1 cebola grande picada em tiras
- 6 ou mais ovos
- Farinha de mandioca temperada
- Meia lata de milho
- Cheiro verde a gosto
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres de azeitonas em rodelas
- 3 colheres de uva passas
- meia cebola roxa (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon e frite até que fique crocante.
- Junte a calabresa e refogue até que esteja cozida.
- Adicione a cebola grande e refogue até que fique transparente.
- Quebre os ovos na frigideira e misture até que estejam cozidos.
- Adicione a cenoura ralada, o milho, as azeitonas e as uvas passas, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Por último, acrescente a farinha de mandioca temperada aos poucos, mexendo até que a farofa esteja homogênea.
- Finalize com cheiro verde picado e, se desejar, a cebola roxa em tiras.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar peito de peru ou tofu para uma versão mais leve.
Como armazenar a farofa?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a farofa?
Sim, a farofa pode ser congelada por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual utensílio é ideal para fazer a farofa?
Uma frigideira grande é recomendada para melhor distribuição do calor.
Como saber se a farofa está pronta?
A farofa deve estar bem misturada e com todos os ingredientes aquecidos.
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