LELÊ DA BAHIA FÁCIL E MUITO GOSTOSO | Nandu Andrade

Lelê da Bahia: sobremesa fácil e saborosa para qualquer ocasião

Name: Lelê da Bahia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500g de xerém de milho; 3 e ½ xícaras de chá de leite (840ml); 1 xícara de chá de açúcar (200g); 1 coco pequeno (230g); 1 colher de sopa rasa de manteiga; 1 xícara de chá de água morninha (240ml); 2 canelas de pau (a gosto); 10 cravos (a gosto); 1 pitada de sal

PorLeidiana Torres 31 de maio de 2026

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 14:45

Descubra a deliciosa receita de Lelê da Bahia, que combina xerém de milho, leite e coco em uma mistura homogênea. A textura deve estar bem misturada antes de ir ao forno, garantindo um resultado incrível. Não se preocupe com a complexidade, pois o preparo é simples e rápido!

Tempo Total	Preparo	Cozimento	Porções
50 minutos	10 minutos	40 minutos	8

Ingredientes

500g de xerém de milho
3 e ½ xícaras de chá de leite (840ml)
1 xícara de chá de açúcar (200g)
1 coco pequeno (230g)
1 colher de sopa rasa de manteiga
1 xícara de chá de água morninha (240ml)
2 canelas de pau (a gosto)
10 cravos (a gosto)
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o xerém de milho com o leite e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela, misture o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Adicione a água morninha e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione a mistura de xerém, canela e cravo à panela e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada para assar. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

FAQ

Posso substituir o xerém de milho por outro ingrediente?

Não é recomendado, pois o xerém de milho é essencial para a textura do Lelê da Bahia.

Como armazenar o Lelê da Bahia?

Armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar o Lelê da Bahia?

Sim, você pode congelar por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual utensílio é melhor para assar o Lelê da Bahia?

Uma forma retangular ou quadrada untada é ideal para assar.

Como saber se o Lelê da Bahia está pronto?

A superfície deve estar firme ao toque e levemente dourada.

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Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.