Experimente a canjica de corte, uma sobremesa que combina leite e milho verde para uma mistura deliciosa. Ao cozinhar, a mistura engrossa até atingir uma consistência cremosa, ideal para ser servida em porções. Em apenas 40 minutos, você pode preparar essa receita simples e prática, sem necessidade de ingredientes difíceis de encontrar.
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 40 min | 20 min | 20 min | 6 |
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 2 latas de milho verde sem a água da conserva
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 8 colheres de sopa de amido de milho (65g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina
- ⅓ de colher de chá de sal (uma pitada generosa)
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite e leve para ferver em fogo médio. Adicione o milho verde e o açúcar ao leite fervente e misture bem. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela. Adicione a manteiga e o sal, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até a mistura engrossar, aproximadamente 20 minutos. Despeje a canjica em uma travessa e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de cortar em pedaços.
FAQ
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, você pode usar leite vegetal como alternativa ao leite de vaca.
Como armazenar a canjica?
A canjica pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
É possível congelar a canjica?
Sim, a canjica pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual o ponto correto da canjica?
A canjica deve engrossar até atingir uma consistência cremosa, mas ainda deve ser fácil de cortar.
Preciso de utensílios especiais para fazer canjica?
Não, você só precisa de uma panela e utensílios comuns de cozinha.
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