Experimente um macarrão alho e óleo que fica soltinho e saboroso. O alho fatiado é refogado até dourar, criando um sabor marcante. Em apenas 15 minutos, você terá um prato principal delicioso e fácil de preparar, sem complicações e com poucos ingredientes.

Tempo TotalPorções
15 min2

Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão espaguete (250g)
  • 5 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de chá de sal (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque água e leve ao fogo até ferver.
  2. Adicione o macarrão espaguete e cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar al dente.
  3. Enquanto o macarrão cozinha, descasque e corte os dentes de alho em lâminas finas.
  4. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
  5. Adicione o alho fatiado e refogue até que fique dourado, tomando cuidado para não queimar.
  6. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve uma parte da água do cozimento.
  7. Misture o macarrão na frigideira com o alho e o azeite, adicionando a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  8. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a soltar o macarrão.
  9. Misture bem e sirva em seguida.

FAQ

Posso substituir o azeite por outro óleo?

Sim, você pode usar óleo de girassol ou outro óleo de sua preferência, mas o sabor será diferente.

Como armazenar o macarrão alho e óleo?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o macarrão pronto?

Sim, você pode congelar, mas o ideal é consumir fresco para melhor textura.

Qual o ponto correto do macarrão?

O macarrão deve estar al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.

Preciso de utensílios especiais para fazer esta receita?

Não, apenas uma panela para cozinhar o macarrão e uma frigideira para refogar o alho.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.