Experimente o yakisoba caseiro, uma opção prática e saborosa para suas refeições. O frango e os vegetais são cozidos rapidamente, garantindo um prato nutritivo e delicioso. Não se preocupe com a complexidade, essa receita é simples e rápida, perfeita para o dia a dia.

Tempo Total20 min
Porções4

Ingredientes

  • 250g de macarrão para yakisoba
  • 500g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • ½ colher de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • ¼ de brócolis
  • ½ cebola
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de acelga
  • 50g de repolho roxo
  • 50g de cogumelo paris
  • ½ pimentão amarelo
  • Cebolinha a gosto
  • 1 xícara de chá de água (240ml)
  • ½ colher de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de chá de molho shoyu (120ml)

Modo de Preparo

  1. Coletar todos os ingredientes.
  2. Cozinhar o macarrão em água fervente até ficar al dente, cerca de 3 minutos. Escorrer e reservar.
  3. Cortar o peito de frango em tiras.
  4. Em uma panela grande ou wok, aquecer o azeite ou óleo em fogo médio-alto.
  5. Adicionar o frango e cozinhar até dourar, cerca de 5 minutos.
  6. Adicionar o alho amassado e cozinhar por mais 1 minuto.
  7. Adicionar a cebola, cenoura, brócolis, acelga, repolho roxo, cogumelo e pimentão à panela. Cozinhar por cerca de 7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
  8. Misturar o macarrão reservado à panela.
  9. Adicionar a água, molho shoyu, sal, pimenta-do-reino e óleo de gergelim. Cozinhar por mais 3 minutos, mexendo bem.
  10. Dissolver o amido de milho em um pouco de água e adicionar à mistura para espessar.
  11. Revolver cuidadosamente, cozinhar por mais 1-2 minutos até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
  12. Servir em pratos, decorado com cebolinha a gosto.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar carne bovina, porco ou tofu como alternativa.

Como armazenar o yakisoba?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o yakisoba?

Sim, o yakisoba pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual utensílio é melhor para fazer yakisoba?

Uma wok é ideal, mas uma panela grande também funciona bem.

Como sei se os vegetais estão no ponto certo?

Os vegetais devem estar macios, mas ainda crocantes ao morder.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.