Como um simples molho de tomate transforma sua pizza em uma experiência de restaurante
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 05:46
| PORÇÕES 4 porções | TOTAL 25 minutos |
Preparar um molho de tomate caseiro é a solução ideal para quem busca praticidade na cozinha. Com apenas alguns ingredientes, você consegue um molho saboroso que deixa suas pizzas irresistíveis. A textura cremosa e o aroma envolvente tornam essa receita uma verdadeira estrela, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 molho de tomate
- 300g de macarrão
- 500g de salsicha
- 1 creme de leite
- 1 cebola picada
- Pimentões coloridos a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Páprica picante a gosto
- Curry a gosto
- Chimichurri a gosto
- Coentro moído a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as salsichas cortadas em rodelas e cozinhe por alguns minutos até ficarem levemente douradas.
- Incorpore os pimentões picados e cozinhe até amolecerem.
- Adicione o molho de tomate, o creme de leite, a páprica, o curry, o chimichurri, o coentro e o sal, misturando bem.
- Cozinhe a mistura em fogo médio por cerca de 5 minutos para apurar os sabores.
- Escorra o macarrão e adicione-o à panela, misturando até que fique bem envolvido no molho.
- Cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente.
Dica de chef
Um dos segredos para um molho de tomate realmente saboroso é deixar os ingredientes cozinharem em fogo médio por tempo suficiente. Isso permite que os sabores se intensifiquem e se misturem adequadamente. O uso de temperos frescos, como coentro e chimichurri, também faz uma grande diferença na profundidade de sabor do seu molho. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de sal e especiarias ao seu gosto pessoal.
FAQ
Posso substituir a salsicha por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango, carne moída ou até mesmo tofu como uma alternativa vegetariana.
Como armazenar o molho de tomate?
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.
Posso congelar o molho de tomate?
Sim, o molho de tomate pode ser congelado por até 3 meses. Coloque em porções menores para facilitar o descongelamento.
Qual é a melhor forma de aquecer o molho congelado?
Descongele na geladeira e aqueça em uma panela em fogo baixo, mexendo frequentemente.
Posso usar molho de tomate enlatado?
Sim, o molho de tomate enlatado pode ser usado como base, mas adicione temperos frescos para melhorar o sabor.
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