O MOUSSE DE MARACUJÁ MAIS ECONÔMICO DA VIDA, sem GELATINA, sem AMIDO

Mousse de Maracujá Cremosa sem Gelatina e sem Amido

PorLeidiana Torres

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 05:36

Experimente esta mousse de maracujá que combina a cremosidade do brigadeiro com uma calda vibrante. Em apenas 20 minutos, você pode criar uma sobremesa acessível e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Tempo Total20 min
Porções6

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • meia colher de manteiga
  • 90g de chocolate branco
  • poupa de 2 maracujás
  • meia xícara de açúcar (90g)
  • 1/3 de copo de água (80ml)
  • 200g de creme para chantilly ou creme de leite fresco

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea e desgrudar do fundo da panela.
  3. Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar.
  4. Enquanto isso, faça a calda misturando a poupa de maracujá, o açúcar e a água em uma panela.
  5. Leve ao fogo médio até ferver, mexendo até o açúcar dissolver e a calda ficar mais espessa.
  6. Deixe esfriar.
  7. Bata o creme para chantilly ou o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
  8. Misture delicadamente o chantilly ao brigadeiro já frio.
  9. Distribua a mousse em taças e cubra com a calda de maracujá.
  10. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.

FAQ

Posso substituir o chocolate branco por outro tipo?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, mas isso pode alterar o sabor da mousse.

Como armazenar a mousse de maracujá?

A mousse deve ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar a mousse?

Não é recomendado congelar a mousse, pois a textura pode ser afetada ao descongelar.

Preciso de algum utensílio especial para fazer a mousse?

Não, apenas uma panela, um recipiente para esfriar e um batedor ou batedeira para o chantilly.

Qual é o ponto correto para o chantilly?

O chantilly deve ser batido até formar picos firmes, mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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