Biscoitão de Polvilho Mineiro com Massa que Desgruda das Mãos
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 05:40
Experimente um biscoito de polvilho mineiro que se destaca pela simplicidade e sabor. A massa, que desgruda das mãos, é fácil de preparar e perfeita para um lanche. Com apenas alguns ingredientes, você pode evitar opções industrializadas e fazer algo fresquinho em casa.
| Tempo Total | Preparo | Forno | Porções |
|---|---|---|---|
| 40 min | 10 min | 30 min | 10 |
Ingredientes
- 500g de polvilho Doce
- 3/4 de copo de água fervendo
- 2 colheres de manteiga
- Meia colher de sal
- Erva doce a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente (ou até dar o ponto)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, a manteiga, o sal e a erva doce.
- Adicione a água fervendo aos poucos, mexendo até a mistura ficar homogênea.
- Adicione os ovos e continue mexendo até incorporar bem.
- Vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto de massa que desgruda das mãos.
- Modele a massa em formato de biscoitos ou bolinhas.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira preparada.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam prontos.
FAQ
Posso substituir o polvilho doce por outro tipo?
O polvilho doce é essencial para a textura do biscoito, mas você pode experimentar o polvilho azedo, embora o resultado seja diferente.
Como armazenar os biscoitos?
Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a frescura.
É possível congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Modele os biscoitos e coloque-os em um recipiente adequado para congelamento.
Qual o ponto certo da massa?
A massa deve desgrudar das mãos, indicando que está pronta para ser modelada.
Qual a melhor forma de servir?
Os biscoitos são ótimos para acompanhar um café quentinho ou chá.
