Name: Pão de alho na assadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 ovo; 1/2 xícara de leite (120ml); 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 xícara de farinha de trigo (140g); 1 colher (chá) de fermento em pó (5g); 2 colheres (sopa) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda; 1 pitada de pimenta do reino; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de alho amassado; 1 colher (chá) de azeite; Queijo mussarela a gosto

Atualizado em 10 de junho de 2026 às 20:26

PORÇÕES
6 porções

TOTAL
45 min

Fazer pão de alho na assadeira pode parecer uma tarefa complicada, mas essa receita vai te surpreender pela praticidade. O segredo está na mistura dos ingredientes, que resulta em uma massa leve e crocante sem a necessidade de sovar. Ao seguir os passos corretamente, você vai garantir um lanche delicioso e ideal para qualquer ocasião.

Comece quebrando o ovo em uma tigela e adicione o leite, o sal e o azeite, misturando bem. Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea. Em uma outra tigela, prepare o creme de alho combinando a maionese, a mostarda, a pimenta do reino, o sal, o alho amassado e um pouco de azeite. Com a massa pronta, despeje-a em uma assadeira untada, espalhe o creme de alho por cima e cubra com queijo mussarela a gosto. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Um erro comum ao preparar pães na assadeira é não dar atenção ao tempo de forno. Para garantir que seu pão de alho fique crocante por fora e macio por dentro, fique atento ao tempo de assamento. O ideal é que, ao final dos 30 minutos, você faça o teste do toque: pressione levemente a superfície do pão; se ela voltar ao formato original, significa que está pronto. Caso contrário, deixe alguns minutos a mais, mas evite abrir o forno frequentemente para não perder calor.

FAQ

Posso congelar o pão de alho depois de assado?
Sim, você pode congelar o pão de alho depois de assado. Deixe esfriar completamente, corte em porções e armazene em um recipiente hermético.

É possível fazer essa receita sem queijo?
Sim, você pode fazer a receita sem queijo. O pão ainda ficará saboroso com o creme de alho.

Qual o ponto ideal da massa?
A massa deve ficar homogênea e ligeiramente pegajosa, mas não grudenta. Evite adicionar farinha em excesso.

Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode experimentar outras farinhas, como farinha integral, mas a textura pode ser diferente.

Quanto tempo dura o pão de alho armazenado na geladeira?
O pão de alho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de guardá-lo em um recipiente fechado.