Queijadinha Mineira Assada com Queijo e Coco Ralado
Atualizado em 29 de maio de 2026 às 22:06
Experimente uma queijadinha mineira assada, que combina queijo e coco ralado em uma receita simples. Ao assar, a mistura ganha uma superfície firme e dourada, enquanto o aroma de queijo e coco se espalha pelo ambiente. Ideal para quem busca uma sobremesa sem farinha de trigo e leite condensado.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 400g de coco ralado (4 xícaras)
- 250g de queijo ralado (2 xícaras)
- 50g de margarina (2 colheres)
- 5 ovos
- 250g de açúcar (1 xícara e meia)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, derreta a margarina. Adicione o coco ralado, o queijo ralado e o açúcar na tigela com a margarina e misture bem. Bata os ovos em uma tigela separada e, em seguida, adicione-os à mistura anterior, mexendo bem até ficar homogêneo. Unte uma forma com margarina e despeje a mistura nela. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
FAQ
Posso substituir o queijo ralado por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outro queijo de sua preferência, mas o sabor pode variar.
Como armazenar a queijadinha?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar a queijadinha?
Sim, você pode congelar a queijadinha por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para assar a queijadinha?
Uma forma retangular ou redonda untada com margarina é ideal para assar a queijadinha.
Como saber se a queijadinha está no ponto certo?
A queijadinha deve estar com a superfície dourada e firme ao toque.
