A transformação da farofa com bacon e linguiça calabresa que ganha sabor na cozinha
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 02:05
| PORÇÕES 4 | TOTAL 20 min |
Esta farofa é uma receita prática e rápida que combina bacon, linguiça calabresa e couve, trazendo um sabor irresistível para sua mesa. O preparo leva apenas 20 minutos e resulta em um prato que pode ser servido como acompanhamento ou estrela do almoço.
Ingredientes
- 100g de bacon
- 200g de linguiça calabresa
- 1 maço de couve
- pimentões coloridos a gosto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de manteiga
- farofa pronta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon e a linguiça calabresa, e frite até dourar.
- Incorpore a cebola picada e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
- Adicione os pimentões coloridos picados e refogue rapidamente.
- Adicione a couve picada e refogue até murchar.
- Misture a farofa pronta até que tudo esteja bem incorporado.
- Tempere a gosto e sirva quente.
Dica de chef
Para garantir que a couve fique bem murcha e saborosa, é importante refogá-la apenas até perder volume. Isso ajuda a preservar a cor vibrante e a textura, evitando que ela fique muito mole. Além disso, use uma quantidade generosa de cebola e alho para potencializar o sabor da farofa.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça?
Sim, você pode utilizar qualquer tipo de linguiça de sua preferência, o que alterará um pouco o sabor do prato.
Como armazenar a farofa sobrando?
A farofa deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 3 dias.
É possível congelar a farofa?
Sim, a farofa pode ser congelada. Para isso, coloque em um recipiente adequado e consuma em até 2 meses.
Qual é o ponto correto da couve ao refogar?
A couve deve murchar, mas ainda manter uma leve crocância para não perder totalmente a textura.
Esta receita é adequada para quantas porções?
A receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do acompanhamento.
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