Name: Salada Crocante de Natal Com Molho Cremoso e Frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de açúcar; 1 xícara de chá de água gelada (240ml); 1 cebola roxa média em tirinhas bem finas; ½ cenoura média ralada; ¼ de repolho roxo picado; 1 latinha de milho verde sem a água da conserva; 1 maçã cortada em tiras; Cheiro verde a gosto; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 2 batatas médias em cubinhos, cozidas al dente; ½ xícara de chá de uvas passas; 100g de presunto picado; Suco de ½ limão siciliano ou taiti; 1 caixa de creme de leite (200g); 100g de maionese; 2 colheres de sopa de azeite; Raspas de ½ limão; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá rasa de sal (a gosto); ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 23:34

PORÇÕES
6

TOTAL
30 min

Essa salada é ideal para festas, proporcionando uma combinação perfeita de sabores e texturas crocantes que vão encantar seus convidados. Com ingredientes frescos e um molho cremoso, é uma forma deliciosa de adicionar cor e sabor à sua mesa de Natal.

Ingredientes

1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água gelada (240ml)
1 cebola roxa média em tirinhas bem finas
½ cenoura média ralada
¼ de repolho roxo picado
1 latinha de milho verde sem a água da conserva
1 maçã cortada em tiras
Cheiro verde a gosto
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 batatas médias em cubinhos, cozidas al dente
½ xícara de chá de uvas passas
100g de presunto picado
Suco de ½ limão siciliano ou taiti
1 caixa de creme de leite (200g)
100g de maionese
2 colheres de sopa de azeite
Raspas de ½ limão
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá rasa de sal (a gosto)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a água gelada e o açúcar até dissolver. Adicione a cebola roxa e deixe de molho por 10 minutos. Escorra a cebola e reserve. Em uma tigela grande, adicione a cenoura ralada, o repolho roxo, o milho verde, a maçã, o cheiro verde, o pimentão vermelho, as batatas, as uvas passas e o presunto picado. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o creme de leite, a maionese, o azeite, as raspas de limão, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a crocância da salada, é importante que os ingredientes sejam frescos e que a mistura não fique muito tempo em temperatura ambiente antes de servir. Além disso, você pode ajustar a quantidade de sal e pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto pessoal, garantindo que o sabor final da salada agrade a todos os paladares.

FAQ

Posso substituir a maçã por outra fruta?

Sim, você pode usar pera ou até mesmo abacaxi cortado em tiras, desde que a fruta escolhida complemente os outros ingredientes.

Como armazenar a salada?

A salada deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira e consumida em até 2 dias para garantir a frescura dos ingredientes.

É possível fazer a salada com antecedência?

Sim, você pode preparar a salada e deixar na geladeira por até 30 minutos antes de servir, assim ela ficará mais saborosa.

Qual o melhor jeito de servir a salada?

Sirva a salada em uma travessa bonita, decorada com folhas verdes ou rodelas de limão para um toque extra.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, ingredientes como nozes, castanhas ou até mesmo legumes variados podem ser adicionados para variar os sabores e texturas.

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