Name: Salada de Repolho Assada Com Bacon e Calabresa
Prep time: 20 minutos
Cook time: 30 minutos
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cenoura pequena ralada (100g); ¼ de repolho roxo e branco ralado (180g); 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 ovos; ½ xícara de chá de leite (120ml); Rodelas de calabresa (45g); Fatias de bacon (75g); ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de páprica defumada; Orégano a gosto

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 01:52

PORÇÕES
4

TOTAL
50 minutos

A salada de repolho assada é uma opção saudável e econômica, perfeita para quem busca uma refeição completa. Com a combinação de bacon e calabresa, ela fica ainda mais saborosa e crocante, garantindo uma textura irresistível. Ao assar a salada, você transforma os ingredientes, criando uma refeição que é tanto nutritiva quanto deliciosa.

Ingredientes

1 cenoura pequena ralada (100g)
¼ de repolho roxo e branco ralado (180g)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos
½ xícara de chá de leite (120ml)
Rodelas de calabresa (45g)
Fatias de bacon (75g)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica defumada
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a cenoura ralada e o repolho ralado. Adicione os ovos e o leite e misture bem. Incorpore a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada à mistura. Adicione as rodelas de calabresa e as fatias de bacon e misture novamente. Despeje a mistura em uma forma previamente untada. Polvilhe orégano a gosto sobre a mistura. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica de chef

Para uma salada de repolho ainda mais saborosa, você pode adicionar queijos de sua preferência, como queijo prato ou parmesão, antes de assar. Além disso, certifique-se de não deixar a salada no forno por muito tempo, pois isso pode deixar a mistura seca. O ideal é que a superfície fique dourada, mas ainda mantenha a umidade interna. E, para potencializar o sabor, experimente adicionar um toque de limão na hora de servir.

FAQ

1. Posso substituir a calabresa por outro tipo de embutido?
Sim, você pode usar linguiça, presunto ou até mesmo frango desfiado, conforme sua preferência.

2. Como armazenar a salada após o preparo?
A salada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira e consumida em até 3 dias.

3. É possível congelar a salada assada?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

4. Quais utensílios são necessários para preparar a salada?
Você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes e uma forma para assar.

5. A salada pode ser servida fria?
Sim, você pode servi-la fria, como uma opção refrescante, mas ela é mais apreciada quente.