O que faz este salgado de lanchonete ficar macio e saboroso?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 19:00
| PORÇÕES 6 | TOTAL 45 min |
Este salgado de lanchonete se destaca pela sua praticidade e textura macia. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um lanche saboroso e muito apreciado em festas e eventos. A combinação de queijo com presunto garante um recheio delicioso, e a massa leve, feita com creme de leite, ajuda a manter a umidade.
Ingredientes
- 270g de farinha de trigo
- 200g de creme de leite
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Recheio a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e a pitada de sal.
- Adicione o creme de leite e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em pequenas porções e coloque o recheio de sua preferência no centro.
- Feche as porções bem, formando pequenos salgados.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.
Dica de chef
Para garantir que a massa do salgado fique macia e não pegajosa, é importante misturar bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite. Além disso, o descanso da massa em temperatura amena pode ajudar na fermentação, resultando em salgados ainda mais fofinhos.
FAQ
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim, você pode usar outros recheios como frango desfiado, carne moída ou legumes.
Como armazenar os salgados prontos?
Os salgados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os salgados?
Sim, você pode congelar os salgados antes de assar. Basta embalar bem e armazená-los no congelador por até 2 meses.
Qual é a textura ideal da massa?
A massa deve ser macia e não pegajosa. Se ficar pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
Quanto tempo demora para assar?
Os salgados levam cerca de 25 minutos para assar a 200°C.
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