O que faz este bolinho de chuva ficar tão fofinho e saboroso?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 18:55
| PORÇÕES 4 | TOTAL 30 min |
O bolinho de chuva recheado com banana é uma deliciosa sobremesa que conquista pela sua textura fofinha. Usando ingredientes simples como ovos, açúcar e banana, você pode criar um lanche perfeito para qualquer ocasião. O segredo para conseguir a leveza está na mistura adequada dos ingredientes e no ponto certo na hora de fritar.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 120g de açúcar
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 1/4 da xícara de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 2 bananas
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Adicione a essência de baunilha e o açúcar, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
- Corte as bananas em rodelas.
- Envolva as rodelas de banana na massa.
- Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio.
- Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa recheadas com banana no óleo quente.
- Frite até que os bolinhos fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dica de chef
Para garantir que seus bolinhos de chuva fiquem ainda mais fofinhos, evite misturar a massa em excesso após adicionar a farinha. Misturar suavemente até que os ingredientes estejam apenas combinados ajuda a manter a leveza da massa. Além disso, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar os bolinhos; isso ajuda a criar uma crosta dourada por fora enquanto mantém o interior macio.
FAQ
Posso substituir a banana por outro recheio?
Sim, você pode usar outros recheios como chocolate, doce de leite ou compotas de frutas.
Como armazenar os bolinhos de chuva?
Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias à temperatura ambiente.
É possível congelar os bolinhos de chuva?
Sim, você pode congelar os bolinhos após fritá-los. Coloque-os em um recipiente adequado e congele por até 1 mês.
Qual o melhor ponto para fritar os bolinhos?
O óleo deve estar quente o suficiente para que os bolinhos comecem a cozinhar rapidamente, criando uma crosta crocante. Um teste simples é colocar uma pequena gota de massa no óleo; se borbulhar imediatamente, está pronto.
Quantos bolinhos essa receita rende?
A receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho dos bolinhos.
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