Prepare um arroz de festa que se destaca como uma refeição completa, combinando peito de frango, bacon e legumes frescos. O resultado é um prato que, ao ser cozido, absorve todos os sabores dos ingredientes. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e rápida, perfeita para o Natal!
| Tempo Total | 30 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 400g de peito de frango
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 1½ colher de chá de sal
- 80g de bacon
- 1 fio de óleo ou azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 1½ xícara de chá de arroz
- 3 xícaras de chá de água (720ml)
- 1 cenoura pequena picada em cubos pequenos
- ½ colher de chá de sal para o arroz
- ½ latinha de milho verde
- 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos
- ½ xícara de chá de uvas passas
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o fio de óleo ou azeite de oliva. Adicione o bacon e frite até ficar crocante. Junte a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja dourado. Adicione a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o sal, misturando bem. Adicione a cenoura picada e misture. Adicione o arroz e misture bem para envolver os grãos. Adicione a água e o sal para o arroz, e deixe cozinhar em fogo médio. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a água tenha sido absorvida. Desligue o fogo e adicione o milho, o pimentão, as uvas passas e o cheiro verde, misturando cuidadosamente. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar carne suína ou carne de boi, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar o arroz de festa?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o arroz de festa?
Sim, você pode congelar por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Preciso de utensílios especiais para preparar essa receita?
Não, apenas uma panela e utensílios básicos de cozinha são necessários.
Qual é o ponto correto do arroz?
O arroz deve estar macio e a água completamente absorvida ao final do cozimento.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: ARROZ DE FESTA COMPLETO PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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