Experimente um salgado de milho recheado que vai além do comum. O bolinho, frito até ficar crocante, revela um interior saboroso e macio. Com um toque de queijo e um recheio à sua escolha, essa receita é uma alternativa prática e deliciosa para suas reuniões.

Tempo Total50 min
Porções12 porções

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de milho verde (400g)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 25 gramas de caldo de legumes em pó
  • 200 gramas de muçarela
  • 100 gramas de provolone ralado
  • 50 gramas de peperone ralado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Meio quilo de farinha de rosca para empanar
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo

Cozer o milho verde em água por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja macio. Escorrer o milho e transferi-lo para um liquidificador. Adicionar o leite e a margarina ao liquidificador com o milho e bater até obter um purê homogêneo. Adicionar o caldo de legumes em pó, o amido de milho, a farinha de trigo, a muçarela, o provolone e o peperone ao purê, misturando bem até ficar uma massa uniforme. Deixar a massa descansar por cerca de 10 minutos. Com as mãos, pegar pequenas porções da massa e recheá-las a gosto. Empanar cada bolinho na farinha de rosca. Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir os bolinhos. Fritar os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, aproximadamente 15 minutos. Retirar os bolinhos da frigideira e escorrer em papel toalha antes de servir.

FAQ

Posso substituir o milho verde por outro ingrediente?

Sim, você pode usar outros tipos de legumes ou até mesmo batatas, mas o sabor e a textura serão diferentes.

Como armazenar os bolinhos de milho?

Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Eles devem ser fritos diretamente do congelador.

Qual é o ponto correto para fritar os bolinhos?

Os bolinhos devem ser fritos até ficarem dourados e crocantes por fora.

Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?

Não, apenas utensílios básicos como liquidificador, frigideira e uma colher para modelar os bolinhos são necessários.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.