PORÇÕES
12		TOTAL
55 min

Este bolo de chocolate floresta negra é uma delícia que combina a leveza da massa com uma cobertura cremosa, perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível. O resultado é um bolo que, uma vez pronto, se torna difícil resistir a mais de uma fatia!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 250g de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3/4 da xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • Água
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cereja em conserva

Cobertura:

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o óleo e o leite e misture bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, adicione à mistura e mexa até ficar homogêneo. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com cerejas em conserva.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique com a textura ideal, é importante não abrir o forno antes de completar 30 minutos de assamento. Caso contrário, o bolo pode murchar. Além disso, ao misturar a massa, faça movimentos suaves para incorporar os ingredientes sem perder a leveza da mistura.

FAQ

Posso substituir o leite por outra bebida?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, para uma versão sem lactose.

Como armazenar o bolo após o preparo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Asse e deixe esfriar completamente antes de embalar.

Qual é o ponto correto da massa?

A massa deve ser homogênea e um pouco mais grossa do que um creme. Evite adicionar água em excesso.

O que posso fazer se a cobertura ficar muito líquida?

Se a cobertura estiver líquida, cozinhe um pouco mais em fogo baixo, mexendo constantemente, até que engrosse.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.