| PORÇÕES 10 | TOTAL 50 min |
Este bolo de banana em camadas é uma ótima opção para um lanche simples e delicioso. A combinação de bananas d’água, ovos e manteiga resulta em uma massa leve e saborosa, que já sai do forno recheado. A técnica de amassar as bananas e combiná-las com os outros ingredientes garante um bolo úmido e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um café.
Ingredientes
4 ovos, 4 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de açúcar, Bananas d’água, 1/2 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Canela a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e misture bem. Incorpore as bananas amassadas e o leite à mistura. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela sobre a mistura e mexa até a massa ficar lisa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique bem assado, é importante verificar a temperatura do forno e fazer o teste da firmeza na superfície. Pressione levemente com o dedo; se a massa voltar ao formato original, está pronta. Além disso, evitar abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos ajuda a manter a temperatura e garantirá que o bolo cresça adequadamente.
FAQ
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar. As bananas d’água são ideais por serem mais doces e macias.
Como armazenar o bolo?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
Dá para congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Recomenda-se cortá-lo em porções antes de congelar.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você também pode usar um palito; se sair limpo, está assado.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar nozes ou chips de chocolate para variar o sabor e a textura do bolo.
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