| PORÇÕES 15 | TOTAL 50 min |
Este bolo de fubá com goiabada é perfeito para quem busca uma receita prática e saborosa. Ao misturar a goiabada na massa, você garante um sabor doce e frutado que complementa a leveza do fubá. O resultado é um bolo que não sobra nem um pedaço!
Ingredientes
- Azeite
- 3 ovos
- 3/4 da xícara de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 200 ml de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- Goiabada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara. Adicione a manteiga derretida e o azeite, misturando bem. Incorpore o leite de coco na mistura. Adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando até ficar homogêneo. Misture o fermento em pó suavemente. Despeje a massa em uma forma untada. Distribua a goiabada cortada em pedacinhos sobre a massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de fubá com goiabada fique com a textura leve e macia, é importante não bater a massa em excesso após adicionar a farinha. Misture apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. Além disso, a utilização de leite de coco traz umidade e sabor, elevando ainda mais o resultado final.
FAQ
Posso substituir a goiabada por outro recheio?
Sim, você pode usar outros tipos de frutas ou doces que combinem bem com a massa de fubá.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embrulhe bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Dura até 2 meses no congelador.
Qual o ponto ideal do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de fubá ou farinha de trigo até alcançar a consistência desejada.
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