Experimente um bolo de abacaxi caramelizado que combina um sabor doce e uma textura única. O caramelo na base traz um aroma doce e caramelizado, enquanto a massa leve e fofa se destaca. Em apenas 55 minutos, você pode servir essa delícia sem complicações!
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 1 abacaxi grande cortado em rodelas
- 1 xícara de chá de leite integral (240ml)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar (300g)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (360g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 ovos
- Calda: 1 xícara de açúcar (200g)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar para caramelizar até obter um tom dourado. Despeje o caramelo em uma forma de 25x10cm, espalhando bem. Corte o abacaxi em rodelas e disponha sobre o caramelo já na forma. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar restante até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e o óleo, e misture bem. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore suavemente. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Ao término, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
Sim, você pode usar outras frutas como pêssego ou maçã, mas o sabor será diferente.
Como armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual forma é ideal para essa receita?
Use uma forma de 25x10cm para melhores resultados.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.
🔥 Veja também
- Bolo Castella de Laranja: Textura Leve e Arejada do Famoso Bolo Nuvem Japonês
- Desmoldante Caseiro: Nunca Mais Grude Bolo na Forma em 3 Minutos
- Bolo de Milho Fofinho com Dica Infalível para Não Desperdiçar
- Bolo de Bagaço de Milho: Fofinho e Surpreendente Feito no Liquidificador
- Bolo de Creme de Leite e Parmesão com Massa Amanteigada que Derrete na Boca
- Bolo de Chocolate Rápido e Fácil com Cobertura de Brigadeiro em Menos de 45 Minutos
- Bolo Castella de Chocolate com Textura Fofa e Sem Farinha
- Bolo de Cocada Invertida com Sabor Amendoado e Calda Doce
- Bolo de Mandioca: Aprenda a Fazer com Leite de Coco e Canela!
- Bolo de Mandioca: Suculento e Rápido, Sem Liquidificador!
