Reproduza a textura cremosa de bolos de padaria em casa com esta receita simples. A combinação de chocolate meio amargo e creme de leite resulta em uma massa que, mesmo líquida, se transforma em um bolo irresistível. Não se preocupe com a complexidade, pois este bolo é fácil de preparar e fica pronto em apenas 45 minutos!
| Tempo Total | Preparo | Forno | Porções |
|---|---|---|---|
| 45 min | 10 min | 35 min | 12 |
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- ¼ de xícara de chá de óleo (60 ml ou 6 colheres de sopa)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou margarina
- ½ caixa de creme de leite (100g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofinha. Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e misture bem. Incorpore gradualmente a mistura de farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente. Incorpore a manteiga derretida e misture até que a massa esteja homogênea. Adicione o creme de leite e o chocolate picado, misturando suavemente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 20×8 cm. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de trigo integral ou sem glúten, mas a textura pode variar.
Como armazenar o bolo de chocolate?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
Preciso de uma forma específica para essa receita?
Uma forma de 20×8 cm é ideal, mas você pode usar outras formas, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
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