Experimente um bolo de aipim que não requer liquidificador e é feito à mão. A mandioca ralada traz uma textura incrível, enquanto o leite condensado adiciona um toque de doçura. Sem complicações, você pode fazer essa receita rapidamente e sem utensílios especiais.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 10 |
| Nível de Dificuldade | Fácil |
Ingredientes
- Meia xícara de açúcar (90g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 xícaras de mandioca/aipim/macaxeira ralada (600g)
- 4 ovos
- Meia xícara de margarina ou manteiga (100g)
- 1 xícara de coco ralado (100g)
- 200ml de leite de coco
- 200ml de leite
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o açúcar, a margarina ou manteiga e o leite condensado até formar um creme. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore a mandioca ralada, o coco ralado, o leite de coco e o leite, misturando até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e as gotas de suco de limão. Leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva completamente e a calda engrosse levemente. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno. Deixe esfriar antes de servir.
FAQ
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser utilizada no lugar da margarina sem problemas.
Como armazenar o bolo de aipim?
O bolo deve ser mantido em temperatura ambiente em um recipiente fechado para preservar a umidade.
Posso congelar o bolo de aipim?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem e consuma em até 3 meses.
Qual utensílio posso usar para misturar os ingredientes?
Uma tigela e uma colher de pau são suficientes para misturar os ingredientes à mão.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
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