Cozinhar com rapidez e simplicidade é possível com este bolo de chocolate. A massa, ao ser assada, se torna úmida, enquanto a mousse de maracujá complementa com um toque refrescante. Não se preocupe com a complexidade, pois a receita é prática e rápida, perfeita para quem busca um doce delicioso em pouco tempo.

Tempo Total1 hora e 10 minutos
Porções10 porções

Ingredientes

Bolo de Chocolate

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (280g)
  • 1 xícara de chá de açúcar (200g)
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó 50% (80g)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • ½ xícara de chá de óleo (120ml)
  • 1 colher de chá de café solúvel
  • 1 xícara de chá de água (240ml)

Mousse de Maracujá

  • 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (240ml)
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 6 colheres de sopa de água (⅓ de xícara de chá)
  • ½ sachê de gelatina incolor e sem sabor (12g)

Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga, o óleo, o café solúvel e a água até ficar homogêneo. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem para combinar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a mousse de maracujá misturando o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Dissolva a gelatina na água quente e adicione à mistura anterior, mexendo bem. Deixe a mousse na geladeira enquanto o bolo esfria. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite para fazer a cobertura. Quando o bolo estiver frio, espalhe a mousse de maracujá por cima e finalize com a cobertura de chocolate. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira até firmar antes de servir.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado para manter a frescura.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Embale bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual o utensílio ideal para assar o bolo?

Uma forma redonda de 23 cm é ideal para essa receita.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.