PORÇÕES
8 porções		TOTAL
1 hora 5 min

O bolo de chocolate quente é uma sobremesa irresistível que derrete na boca, especialmente quando servido com um chocolate quente cremoso. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta delícia que é fácil de fazer e perfeita para momentos especiais.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (205g)
  • 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida (120ml)
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (205g)
  • 1/2 xícara de cacau (40g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • 1 xícara de água (240ml)
  • Chocolate quente:
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 1 xícara e 1/2 de leite (360ml)
  • 150g de chocolate em barra
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (30g)
  • 3 colheres (sopa) de doce de leite
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo ou manteiga derretida e a pitada de sal, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó, batendo até a massa ficar lisa. Por fim, adicione a água e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare o chocolate quente: em uma panela, misture o creme de leite, o leite, o chocolate em barra, o cacau em pó e o doce de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura esteja quente. Adicione uma pitada de sal e misture. Retire o bolo do forno e sirva quente com o chocolate quente por cima.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique ainda mais saboroso, evite assá-lo por tempo demais. O ponto ideal é quando a superfície está firme, mas o interior ainda permanece cremoso. Servir o bolo imediatamente após tirá-lo do forno garante a melhor textura, e o chocolate quente por cima proporciona uma combinação perfeita de sabores.

FAQ

1. Posso substituir o chocolate em barra por chocolate em pó?

Sim, mas o resultado final pode alterar a textura do chocolate quente. O chocolate em barra proporciona um derretido mais cremoso.

2. Como armazenar o bolo que sobrou?

Conserve o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado. Coloque em um recipiente hermético e armazene por até 2 meses.

4. Qual o ponto correto do bolo?

O bolo está no ponto certo quando a superfície está firme ao toque, mas ainda úmido por dentro.

5. Posso fazer a receita sem açúcar?

É possível substituir o açúcar por adoçantes, mas a textura e o sabor podem variar.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.