O bolo de fubá da Fazenda Sinhá combina goiabada e coco fresco, assado em forno a lenha, resultando em uma textura irresistível. Com ingredientes frescos e selecionados, essa receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Tempo Total50 min
Porções10 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar (360 g)
  • 1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (65 g)
  • 4 ovos
  • 1 xícara de coco fresco ralado (100 g)
  • 2 copos de iogurte natural (200 g cada)
  • 2 xícaras de fubá (320 g)
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada (120 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubinhos misturada com 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar a assadeira)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  4. Misture o coco fresco e o iogurte natural.
  5. Adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando até incorporar.
  6. Incorpore o fermento em pó.
  7. Misture a goiabada com a farinha de trigo separada.
  8. Despeje a massa em uma forma untada.
  9. Polvilhe a canela em pó sobre a massa.
  10. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.

FAQ

  • Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, você pode usar adoçante, mas a textura pode variar.
  • Como armazenar o bolo? O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
  • Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses.
  • Qual forma é ideal para assar? Uma forma retangular ou redonda de 22 cm é ideal.
  • Como saber se o bolo está pronto? O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque.

Créditos: Receitas do Will

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.