PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Este bolo de fubá cremoso é a solução ideal para quem busca uma receita rápida e fácil. Com apenas alguns minutos de preparo e ingredientes simples, você pode ter um bolo delicioso que certamente conquistará a todos. O segredo está na mistura feita no liquidificador, que garante uma massa leve e homogênea.

Ingredientes

  • 3 Ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
  • 1 leite condensado (395g)
  • 1/2 xícara de açúcar (100g)
  • 1 Litro de leite
  • 1 xícara de fubá (170g)
  • 3/4 da xícara de farinha de trigo (100g)
  • 50g de parmesão ralado
  • 50g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o leite condensado e o leite. Bata até que a mistura esteja homogênea.
  3. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o parmesão e o coco ralado ao liquidificador. Bata novamente até obter uma massa lisa.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  5. Despeje a massa em uma forma previamente untada.
  6. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo de fubá cresça adequadamente, é importante não abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso evita que a massa desmorone. Além disso, utilize ingredientes em temperatura ambiente, pois isso facilita a mistura e a incorporação de ar, resultando em um bolo mais leve e arejado.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite comum ou um substituto de leite condensado, mas isso pode alterar a textura e a doçura do bolo.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo de fubá cremoso pode ser congelado. Recomenda-se cortá-lo em porções antes de congelar e envolvê-lo bem em papel filme.

Posso adicionar outros recheios ao bolo?

Sim, você pode adicionar frutas, chocolate ou outros recheios de sua preferência à massa antes de assar.

Qual a consistência ideal da massa antes de assar?

A massa deve ser líquida e homogênea, semelhante a um creme, o que garante que o bolo fique cremoso após o cozimento.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.