| PORÇÕES 10 porções | TOTAL 55 min |
Este bolo de coco cremoso é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com a adição de leite condensado e coco ralado, o resultado é uma textura macia que derrete na boca. O uso do amido de milho confere uma leveza à massa, garantindo que o bolo fique perfeito, mesmo sem batedeira.
Ingredientes
- 3 ovos
- 400ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
- 3/4 da xícara de amido de milho (90g)
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente, bata os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho e o coco ralado à mistura e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer bolos é não deixar a massa descansar após o preparo. Isso pode afetar a textura. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de despejar na forma. Além disso, verifique se o forno está na temperatura correta antes de assar, pois isso garante um cozimento uniforme e um bolo bem crescido.
FAQ
1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite evaporado ou uma versão vegana de leite condensado, mas o sabor e a textura podem variar.
2. Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, coloque na geladeira.
3. O bolo congela bem?
Sim, você pode congelar o bolo. Envolva-o bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Ele pode ser congelado por até 3 meses.
4. Qual é o ponto ideal do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
5. Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar frutas secas ou castanhas à massa, mas isso pode alterar a consistência e o tempo de cozimento.
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