| PORÇÕES 10 | TOTAL 45 min |
Prepare um bolo de fubá fofinho e irresistível em apenas 45 minutos. Com ingredientes simples e uma técnica fácil, você conseguirá uma sobremesa perfeita para acompanhar seu café. Não há complicação na receita, e o resultado é uma massa homogênea que combina sabor e textura deliciosa.
Ingredientes
4 ovos, 1 xícara de açúcar (205g), 1/2 xícara de manteiga ou margarina (110g), 1 xícara de leite (240ml), 150ml de leite de coco, 2 xícaras de fubá mimoso (270g), 1 xícara de farinha de trigo (135g), Uma pitada de sal, 1 colher (chá) de erva doce, 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga ou margarina e continue batendo até que a mistura esteja bem incorporada. Misture o leite e o leite de coco à massa. Em outra tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal, a erva doce e o fermento em pó. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente até que não haja grumos. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de fubá fique ainda mais fofinho, não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de assamento. Isso ajuda a manter a temperatura estável e permite que o bolo cresça adequadamente. Você também pode substituir a manteiga por margarina, se preferir, e garantir que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma melhor mistura.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode tentar uma mistura com farinha de milho, embora isso altere a textura e o sabor.
Como armazenar o bolo de fubá?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma durabilidade maior, guarde na geladeira.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado. Basta cortá-lo em fatias e colocá-las em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido no congelador por até 2 meses.
Qual o ponto correto do bolo de fubá?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Como posso servir o bolo de fubá?
O bolo pode ser servido simples ou acompanhado de uma calda de goiabada ou uma cobertura de chocolate, se preferir um toque extra.
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