Bolo de milho que cresce sem afundar: o preparo faz diferença

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 00:00

Este bolo de milho é uma opção prática e deliciosa, ideal para quem busca uma receita simples para o café da tarde. Com um toque especial de queijo e uma cobertura de goiabada, ele é perfeito para agradar a todos na família. Aprenda a preparar esse bolo que, além de fácil, garante uma textura incrível.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de leite
• 1 lata de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de queijo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o milho, o óleo, o açúcar, o leite e o fubá.
3. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a pitada de sal e o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.
5. Incorpore o queijo à massa e misture com uma espátula.
6. Despeje a massa em uma forma untada.
7. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
8. Enquanto o bolo assa, derreta a goiabada com um pouco de água em fogo baixo até obter uma consistência lisa.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. Cubra o bolo com a goiabada derretida antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo de milho fique bem crescido e não afunde, é importante seguir à risca o modo de preparo, especialmente na incorporação do fermento. Este ingrediente é responsável por fazer a massa crescer, então misture-o rapidamente apenas até que esteja incorporado. Além disso, evite abrir o forno antes de 30 minutos para que o bolo não perca temperatura e volume.

FAQ

1. Posso substituir o queijo na receita?

Sim, você pode substituir o queijo por outro tipo de queijo que preferir ou até mesmo omitir se desejar um bolo mais clássico.

2. Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

3. É possível congelar o bolo de milho?

Sim, você pode congelar o bolo. Envolva-o bem em plástico filme e guarde no congelador por até 3 meses.

4. Como saber se o bolo está assado?

Um truque é inserir um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

5. Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes como erva-doce ou coco ralado para dar um toque especial ao seu bolo.

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